九点整，小雪把正在播放的佛歌，换成古琴曲，郭老师开始泡茶。

　　这是郭老师每天的必修课。虽然那茶叶事先已经放在茶荷里了，郭老师却依然从治器、纳茶开始表演，而且，每一个动作，都做得端庄柔美，沉静安详。

　　郭老师是这儿的茶艺师，小雪跟她学茶。郭老师一边慢慢地泡茶，一边给我们讲解:

　　“今天我们喝岩茶。岩茶是半发酵茶，属于青茶类，主要产在福建武夷山区。武夷山群峰竞秀，峡谷纵横，气候温和，雨量充沛，是种植茶树的好地方。当地人纷纷利用岩凹、石隙种茶。因而武夷山号称“岩岩有茶，无岩不茶”！岩茶也因此得名。”

　　赏茶、泡茶、出水、分茶。

　　泡茶用的是小青花的盖碗，品茶用的是细白瓷的小杯。我把那温热的白瓷小杯，紧紧握在手里，慢慢啜了一口茶，顿觉一股浓浓的清苦直冲霄汉。深感这茶就像一介莽夫，带着一股明显的豪侠之气。

　　“这款茶，用四个字可以形容:侠骨柔肠！喝这茶得满口啜饮，要把每一个味蕾都唤醒，然后，从咽喉的两边慢慢咽下……”郭老师边说边做示范，“这时候再品，方觉舌有余甘，喉有余韵。”

　　在郭老师的引导下，我慢慢地品味着此茶的奥妙。感觉在最初的清苦过后，真的有一股淡淡的甘香在口中弥漫。我说我并不喜欢这茶的清苦，若不是郭老师引导，我又错待了这款好茶。郭老师说，一定要用严谨的态度，对待每一款茶。喝茶，重要的不是茶具的好坏、茶叶的优劣，而是你一定要怀着崇敬和期待的心！

　　被郭老师这两句话，深深地震撼了！深觉这饮茶之道，也是为人之道:

　　要严谨地对待每一款茶，每一个人；

　　要严谨地对待每一寸光阴、每一个季节；

　　要严谨得对待每一阵风雨、每一朵流云；

　　要严谨地对待每一段情感、每一点经历。

　　要怀着崇敬和期待的心，对待尘世的一草一木……

　　我们正在品茶，进来三位男士。其中一位年龄稍长，手上戴着一串沉香木的手串。郭老师又添了三个杯子，依次斟上茶。

　　“我是个粗人，来这里很不合适。”那男士自谦。郭老师笑笑说:

　　“坐吧，喝杯茶，以茶会友。”

　　那男士坐在我右手边。郭老师端起杯子，我们也怀了十二分的崇敬，缓缓地端起茶杯……

　　那男士也端起杯子，喝了一口茶。然后放下杯子，脱下他的手串递给郭老师:

　　“你闻闻我这手串，比你的茶都香。”

　　郭老师笑笑，闻了闻，把手串还给那男士。这手串显然没有遇到知音。那男士郑重地接了手串，转手让我看这手串的包浆和成色。这无异于让一条鱼，去赞美一片蓝天的美好。我看看他这手串，说了一句玩笑话:

　　“你这手串，珠子好，真圆！”

　　他很意外我竟说出这样的外行话，拿出手机调出手电模式，照着他的手串:

　　“你看看这纹理，这成色……这东西硬度不大，摸起来手感特别好，而且留香持久。”

　　看他着急的样子，我有些内疚，再也不敢造次。我知道，他很急切地，想让我明白他这手串的非同寻常，可我对手串毕竟一窍不通。我尽量摆出一脸的虔诚，对他说的每一句话，都表示深信不疑。

　　“知道吗？我这手串挂到车里，第二天早晨打开车门，满车都是它的香味！”

　　我很认真地点头。只是，我们后来怎么就突然说起了玉呢？

　　郭老师说她喜欢白色的、羊脂玉，我和小雪也随声附和。没想到这男士是玩玉赏玉的行家，他立刻取下他脖子上的那个挂件，放那儿让我们欣赏。同时郑重其事地告诉我们:

　　“我可以很负责任地向你们宣布:所谓的羊脂玉早就没有了，就我这玉料，现在也很少见到了。这小挂件给十万我都不卖。”

　　郭老师拿起那挂件，看了两眼，没说什么。另一位茶友也拿起来，很仔细地看了又看，然后一脸茫然地问:

　　“这挂件雕得是什么？”

　　“是赑屃！”

　　“赑屃？没听说过。我走路要是被这东西绊倒了，我得拾起来扔得远远的，免得它再绊倒别人！”那茶友说着把挂件还给这男士。

　　听茶友如是说。他又着急起来，又调出手机的手电模式，把我们都招呼到跟前:

　　“我来教你们辨别玉料的好坏:手电离玉一尺远，光线成45度角照射，看见了吗？这是玉的毛孔！真正的玉和人的皮肤一样，它是会呼吸的！”

　　我仔细地看了又看，感觉那玉确实不是润滑的，确实有细小的毛孔一样的存在。不过说实话，我真没看出那玉的好来。珠圆玉润，那玉好像一点儿也不润。而且那刀工，看上去也不像十分精巧。

　　“怎么样？你看看。”他把玉递给我。我把这玉托在手心里，反复地看了又看，还是不得要领。总得说点什么啊！一阵子搜肠刮肚之后，我又说了一句玩笑话:

　　“嗯，这玉不错，很沉！”

　　说完这话，我就笑了，想起汪曾祺在《受戒》里写的一句话:村子里的人都夸明子的字写得好，很黑……觉得他和我们这几个门外汉说玉，这简直就是对牛弹琴！自古黄金有价玉无价，这玉，岂是人人都能玩赏得了的？

　　“你这玉上有很浓的烟味儿……”另一位茶友很好奇，拿着那挂件闻了闻，又赶紧递给那男士。那男士自己闻了一下，有点喜出望外:

　　“我说玉是会呼吸的，你们还不相信，这下你们相信了吧？”

　　说完，自去洗手间洗他的玉了。出来的时候，郭老师正在说寿眉。说寿眉不仅能降血糖、降血脂，还能平衡血压，是一款很难得的保健茶。那男士一听，说这茶很适合他。他仔细看看那茶叶，让同来的小伙子，把他车上的茶叶拿来。

　　两种茶叶，放在两个一样的茶荷里，看上去几乎一模一样。

　　郭老师不动声色，拿起他的茶叶，看了看又闻了闻，然后非常淡定地说:

　　“你这茶是今年的生普！如果你肠胃不好，最好放五年以上再喝！”

　　“生普？生普和熟普有什么区别？”那男士又问。

　　“制作工序不一样，最直观的区别，就是茶汤颜色不一样。生普茶汤金黄透亮，熟普的茶汤有点像红酒的颜色。”

　　那男士强烈要求郭老师泡他的生普。泡出来的茶汤，果然如郭老师所说，金黄透亮。那男士点点头，佩服得五体投地。

　　没有人可以对每个行业都了如指掌！当然了，也没有人对所有行业都一窍不通。“闻道有先后，术业有专攻”，如是而已。

　　之所以喜欢来茶馆喝茶，根本原因就在这里。因为在这里，能遇到很多奇人趣事。

　　去年冬天，偶来茶馆。我刚坐下，进来一位男士。他从随身的背包里拿出一管鞋油，蹲下就给我擦鞋，把我给紧张坏了。我说这儿是茶馆，你卖鞋油得去商场或者鞋店。那人愤愤地仰起脸:

　　“谁说我是卖鞋油的？我就是擦鞋的，免费擦鞋……”

　　他用刷子涂好鞋油，然后，又拿出一块白布，前后左右一阵子忙活，直到把我那鞋子擦得剔明铮亮。我当时只觉得，擦这么亮的皮鞋，穿着都可以过年了。然后才想起，应该向人家说句感谢的话……

　　我赶紧追出去，那人已经消失在茶馆外的行人里……

　　作者:宗风秋