家乡有二月二吃料豆的习俗。

　　周末回老家，我和谢刚进院，婆婆就迎上来说：“知道你们回来，刚买了料豆，甜的，咸的都有，爱吃啥吃啥。”

　　“妈，下周才二月二呢，买这么早?”我说。

　　“早买早吃呗,昨天我还去河堤挖了点荠菜，咱中午包荠菜水饺.”婆婆边说边忙着去择洗荠菜了。

　　“二月二，龙抬头，大囤满，小囤流。”我和谢边吃边念叨。

　　关于“二月二龙抬头”在我们这里流传着这样一个传说：农历的二月阳气回升，大地解冻，春耕将始，正是运粪备耕之际，田里的麦苗正渴盼春雨的浇灌.可是当年因武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝，于是玉帝传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。不久，司管天河的龙王看见民间哀声哉道,饿殍遍野的惨景，担心人间生路断绝，便违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨。玉帝得知后，把龙王打下凡间，压在一座大山下受罪，并在山上立碑：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。到次年农历二月初二，人们正在翻晒黄豆种子时，想到这黄豆炒一炒开了花不就是金豆开花吗？于是家家户户炒黄豆，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。龙王抬头一看，知道百姓救它，便大声向玉帝喊道：“金豆开花了，快放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此，民间形成习惯，每到二月初二这一天，就炒黄豆敬龙祈雨，让老天保佑丰收，故“龙头节”流传至今！后来人们发现黄豆在大料水里先泡再炒味道更好，这开花的金豆就叫料豆了。

　　其实料豆的炒制挺讲究的，父母辈的都会只是手艺有高下。我不会做也从没做过，但小时候年年看父母做。那时生活不好，热热闹闹的大年过去后，二月二是我们极其渴盼的又一个解馋的美好日子了。每年的二月二前几天父母就开始忙活了。母亲一大早就把自家地里收获的黄豆拿到春阳下晾晒，然后把饱满的大豆一粒一粒地挑选出来，淘洗干净，倒进中午就熬好的材料水里浸泡一下午（这材料水的熬煮要按比例调配好，大茴、小茴、花椒、八椒、陈皮等，最关键的是盐的多少，当然火候也很重要，母亲做这是最拿手的)。母亲选豆泡豆期间，父亲就会骑车到几里外的河堤挖来沙土，摊在院子里晒干，再用筛子筛除大坷垃和干草叶。等吃完晚饭，母亲刷好锅，父亲就开始生火，开始炒料豆了。沙土得等锅烧干后再倒进去，泡好的圆鼓鼓的黄豆得等到沙土被烧得泛热气窝窝时才能倒。父亲把火烧得不大不小，母亲用铲子不停翻炒，当锅台上，父母头巾上，脊背上落了厚厚一层沙土，料豆的香味就飘满了厨房。热沙土裹着料豆被母亲用铲子快速盛到筛子里，筛去沙土，香喷喷的料豆就完全做好了。

　　第二天草草吃完早饭，把所有的衣兜都装满料豆，跑到巷子里找伙伴们换着吃。因为大人有交代，料豆换吃至少七家八家的，这样一年不生赖。大人收拾好家务也都带着料豆走出家门，邻里乡亲你吃我家的，我尝你家的，大家吃着品着，评论着谁家料豆炒的最好吃，绝对是一次料豆品尝会。

　　后来有了炒料豆的机器，人们也嫌锅炒太麻烦，大多都去商店里买些现成的来吃。如今的的孩子也就没有了那份期盼，村子里再也飘不出沙土炒料豆的香味……

文丨李艳丽