这几天，一直为那个大厨的刀功感慨不已，因而也一直在思考，什么是技术、什么是艺术，技术和艺术有什么区别。一早起来，就上百度搜索：

　‘技术是艺术的载体，艺术是技术升华。’

　也就是说：技术，一旦熟练到一定的境界，就变成了艺术！

　因为朋友想找份工作，让我留心一下，看到一个快餐店在招聘，就打电话让朋友过来了。应聘的职位是厨房切配，觉得同为女人，每天都与厨房打交道，像厨房切配这样的工作，应该没有问题。

　信心满满地去了，大厨听说有人应聘厨房切配，很欣喜，看到我们两个半老的女人，又显然很失望，但又不好当面拒绝我们，就说要考考刀功。

　他三两下削好了一个土豆，问:

“你们谁先来？”朋友不敢接那土豆，我觉得整天在家做饭，切个土豆还不会吗？就毫不犹豫地接了土豆，拿出足够的耐心和细心，放案板上就切起来。

　看我切了几片土豆，那大厨把土豆接过去，熟练地去了土豆的头尾，又把土豆方了一下，眼见得那半个土豆，顷刻间变成了片又变成了丝！然后，他习惯地把手向右一撇，那土豆丝就柔柔顺顺地被抹到案板上。在我们还来不及赞叹的时候，他又很萧洒地把刀抛起来，那刀‘唰’的一下，稳稳地立到案板上！那动作干净利索得，犹如一个武功高手，耍过一阵长剑之后，很萧洒地把长剑顺入剑鞘。

那个大厨站在那里，无言地看着我和朋友。

　当时那感觉，就像在我们面前刮起了一阵飓风，又像表演了一场魔术，在我们还惊魂未定的时候，人家那刀已经立到案板上了！人家切的那土豆丝，真是丝丝分明又细如发丝啊！把我和朋友都看呆了。他看我们不说话，以为我们还有什么疑问，就拿了我切的那土豆片，也细细地切成了丝，抹到案板上，那些土豆丝，却成了一头粗一头细的土豆条！

　这就是差距啊！　

　怀着满心崇敬，我们落荒而逃！然后我告诉朋友：

　“你看挣钱其实也容易，你能把土豆切成那样，你也可以做大厨了！”

　但是，我们很多人，都因为急于挣钱，而去做保洁、去做流水线工人、去超市或者酒店，做服务员，而忽略了对技艺的掌握和钻研。俗话说‘东奔西走不如一技在手’，又说‘一招鲜吃遍天’，这些都足以说明一技在手的重要性和必要性。

　那些技术性的手艺，学起来虽然有一定的难度，短期内很难挣到钱。可是一旦掌握了，你就有了与别人竞争的资本。而那些挣钱快、简单又不用技术的活儿，几乎人人可做，挣钱快但也挣钱少啊！这样做的结果就是你钱没剩下，还浪费了你原本可以变得与众不同的时间！而且这样的活儿，一般都有年龄限制，你现在年轻力壮，到哪儿都能挣钱，一旦你老之将至，你又如何养活自己呢？

　所以不要贪图一时的方便，就忽略了对技艺的钻研，一项看似简单的工作，重复起来累积起来，也会成为你安身立命的根本！不要小看了这些小手艺，真正掌握了，也是人生的大艺术啊！

　爱人的三个老表，都从事建筑行业，而且都是一流的水准。他们无论在哪个工地干活，工资都是一天一结算，而且老板每天都给他们陪着笑脸！无论在什地方，你能给别人创造效益，人家才会重用你！走遍天下也没有免费的午餐，当然也没有闲钱养闲人。

　我还有一个朋友，两个孩子还小的时候，她自己进修了会计证，现在孩子上学了，她可以一边在家里帮公司做帐，一边全心全意地带孩子，钱没少挣，孩子也带得很好。重要的是，因为她有了自己的经济来源，无论在婆家还是在娘家，说话都很有份量。经济基础决定上层建筑，这样的道理永远也不会错啊！

　我另外一个同学，现在的身份是律师。他当年高考失败，在家苦心用功，要考律师证。那时候很多同学，当然也包括我在内，都觉得他太天真太幼稚，觉得律师那行业，哪能是人就能从事的呢？结果人家没用三年，律师证就到手了，别说那些复读的同学了，就连当年就考上了大学的同学，也比不了人家呀。当他们还在大学里鬼混的时候，人家已经开始挣钱了！我这个同学，现在更是风光无限，有钱了，他不仅自己开宝马住豪宅，还把自己的两个孩子，都培养得很好！

　不要只羡慕人家事业有成、家庭幸福！不要抱怨自己运气不好，经历坎坷！我们要看到人家背后的坚持和付出！人家之所以这么幸运、这么发达，那是因为，当我们在睡觉、在逛街、在看电视的时候，人家正在努力打造自己！而我们却在无休止的徘徊和抱怨中，浪费了时光，也毁灭了自己！

文/宗风秋